Zakaj je večina steklenic viskija 700 mililitrov?

Kot vsi vemo, je standardna prostornina vinske steklenice 750 ml. Ne glede na to, ali gre za bordojsko, bordojsko ali mozelsko steklenico, je prostornina ne glede na obliko enaka.
Navajeni smo na 750 ml vinske steklenice. Vendar imajo steklenice viskija običajno 700 ml, kako je to mogoče?
(1) Zakaj je vino 750 ml?
Čeprav pihanje stekla obstaja že od starega Rima, ker so bile steklenice drage, je bila večina alkoholnih pijač, vključno z viskijem in vinom, shranjena v kozarcih iz terakote. Do popularizacije plutaste tehnologije v 18. stoletju je vino vodilo trend steklenic. Takrat pa je imela večina vinskih steklenic prostornino 600-800 ml, kar je bila približna prostornina, ki so jo delavci lahko pihnili v enem dihu. Rojstvo standardne steklenice za vino je predvsem zato, ker se lahko sod (sod iz bordojskega hrasta 225 L) vina samo zapakira v 750 ml * 300 steklenic, 12 steklenic na škatlo, samo 25 škatel.
(2) Viski je spremenjen s 750 ml na 700 ml
Po koncu druge svetovne vojne je velika standardizirana proizvodnja postala izbira številnih podjetij. Posledično so številna vina sledila zgledu vina, pri čemer je univerzalna prostornina steklenice 750 ml, kar je le ena petina imperialnega galona. Dandanes včasih slišimo besede "A Fifth of Whisky", "A Fifth of Rum", "A Fifth of Vodka", kar pomeni 750 ml steklenico viskija, ruma in vodke.
Do leta 1970 so Združeno kraljestvo, Evropska unija in Kanada uvedle standardno 750 ml steklenico za vino. Toda Združene države so zelo neodvisne, ah, držijo se 757 ml steklenice, dokler leta 1979 niso prešle na 750 ml. Zato boste ugotovili, da ima velika večina viskija, proizvedenega v 70. in 80. letih prejšnjega stoletja, prostornino 750 ml.
Zakaj je viski šel s 750 ml na 700 ml? Razlog je preprost -- dvig cen. Pod predpostavko enake cene se zmanjša količina, kar pomeni, da se poveča tudi cena na prostorninsko enoto vina (to je normalna poslovna praksa in tega ne moremo zameriti).
Leta 1993 je Evropska unija uvedla uredbo, ki določa 700 ml kot standardno prostornino (število steklenic je odvisno od kleti, lahko uporabite standardno kapaciteto ali pa izberete drugo prostornino. Toda izbira standardne prostornine za stekleničenje mora biti več, ker je množična proizvodnja standardnih steklenic strošek nižji), zato je večina svetovnih steklenic viskija 700 ml.
Vendar pa so Združene države še vedno zelo neodvisne, vedno so vztrajale pri uporabi 750-mililitrskih steklenic, zato je standardna prostornina steklenice viskija v ZDA 750 ml.
(3) Zakaj 700 ml?
Zakaj 700 ml in ne 650 ml ali 600 ml?
Po besedah ​​Johannesa van den Heuvela, vodilnega mednarodnega proizvajalca viskija in enega od ustanoviteljev Malt Maniacs: Sod, ki se uporablja za staranje viskija (predvsem škotskega viskija), je običajno 200 L Bourbon Barrel, po 12 letih pa je samo 175 L pijače. ostane v sodu zaradi izhlapevanja (čeprav je treba škotski viski v sodu starati le tri leta, vendar se veliko visokokakovostnih škotskih viskijev pogosto stara 12 let ali več), vsebnost alkohola pa se zmanjša s 63 % ABV na 55-60% ABV. Pri ustekleničenju je stopnja alkohola razredčena na 40-43% ABV, kar se lahko približno napolni v 700 ml * 250 steklenic. Običajno lahko iz soda viskija, staranega do konca, nastane 150-250 steklenic 700 ml vina.